Restaurant SPIS

Vi byder velkommen til en hyggelig restaurant i Faaborgs centrum, hvor vores udgangspunkt er at skabe en enkel og uhøjtidelig atomsfære for vores gæster og hvor man bare skal læne sig tilbage og nyde.

En madoplevelse på Sydfyn

  • Vores køkken er kendetegnet ved
    sin nordiske identitet, men vi lader os ikke begrænse – vi kigger gerne andre køkkener over skuldrene og især det franske køkken.

  • Vi sværger især til lokale producenter som levererer sæsonnære råvarer hele året. Vi samler urter, grønt, bær og frugter fra skov mark og strand som indgår i vores menukort.

  • Vi bestræber os på, at give hver en ret og hver en tallerken en kærlig og speciel omtanke og vi lægger gerne en overraskelse – eller 2 – ind i hver servering.

billeder fra Restaurant spis

Masser af inspirerende billeder fra nogle af vores lækre retter på Restaurant SPIS.

December menu


Vi serverer altid lækre snack til menuen, start gerne med et glas bobler.

5 retters menu

Forret
Forret
Hovedret
Mellemret
Dessert

Pris:

Sprød torsk Kr. 92,00


Rødbeder i solbær og peberod og hvid balsamico – sprød torsk – rørt gedeost  


Tarte Fine kr. 86,00


Tarte Fine med sæsonens friske jordskokker i brunet smør – reven vesterhavsost


Gravad oks kr. 89,00


Gravad okseinderlår – tørret blåbær – syltet radiccio med høvlet digekrone  


Hovedretter

Dansk okserygKr. 220,00


Dansk okseryg – nye danske salatløg med selleripure – smørristet majs fra Knabegaarden – sauce på blomster og urtefrø


Fladfisk kr. 195,00


Friskfanget skrubbe fra fjorden – ristet grønt med hyldeblomst – knoldselleri – hummerskum


Boef Onglet kr. 220,00


Boef Onglet – ristede svampe – Sæsonens nye jordskokker – smørristet mos – sauce på sommerens solbær


Dessert

Blommer blommer Kr. 89,00


Carameliserede, lakridsede, i cognac, i vanilie – mocca parfait – sprøde nødder


Kæmpe Eskimo kr. 79,00


Kæmpe eskimo – på den skæve måde – mørk chokolade – mørke bær

Oste

osteKr. 110,00


3 danske eller europæiske oste serveret med hjemmesylt  og knækbrød.