Restaurant SPIS

Vi byder velkommen til en hyggelig restaurant i Faaborgs centrum, hvor vores udgangspunkt er at skabe en enkel og uhøjtidelig atomsfære for vores gæster og hvor man bare skal læne sig tilbage og nyde.

En madoplevelse på Sydfyn

  • Vores køkken er kendetegnet ved
    sin nordiske identitet, men vi lader os ikke begrænse – vi kigger gerne andre køkkener over skuldrene og især det franske køkken.

  • Vi sværger især til lokale producenter som levererer sæsonnære råvarer hele året. Vi samler urter, grønt, bær og frugter fra skov mark og strand som indgår i vores menukort.

  • Vi bestræber os på, at give hver en ret og hver en tallerken en kærlig og speciel omtanke og vi lægger gerne en overraskelse – eller 2 – ind i hver servering.

billeder fra Restaurant spis

Masser af inspirerende billeder fra nogle af vores lækre retter på Restaurant SPIS.

Menu Januar – Februar 2018


Vi serverer altid lækre snack til menuen, start gerne med et glas bobler.

Torsk Cerviche Kr. 92,00


Brunet smør, æble, ristede hasselnødder og dildolie 


Fransk løgsuppe kr. 86,00


Fransk løgsuppe gratineret med Comte


Palmekål kr. 89,00


Stegt palmekål, æg og lardo, høvlet ravost  


Hovedretter

Boef BearnaiseKr. 220,00


Boeuf Bearnaise, hjemmelavede fritter på kartofler og rodfrugter, confitterede hvidløg, frisk salat med vinarette – serveret med hjemmelavet bearnaise


Sprød torsk kr. 210,00


Sprød torsk, rødbedefondant, caramelliseret julesalat, rødbedeskum og mild sennepscreme




Dessert

Kirsebær Kr. 89,00


Syltede kirsebær parfait – sprøde nødder


Panna cotta kr. 79,00


Pannacotta – passionsfrugt – kaffe

Oste

osteKr. 110,00


4 danske eller europæiske oste serveret med sødt og knækbrød.